17 апреля к нам в гости приезжает Валерий Горинов, шеф-повар ресторана Inki (г. Санкт-Петербург) Кухня ресторана INKI – это адаптация традиционных для Перу блюд под европейскую ментальность с уже узнаваемым почерком Валерия Горинова и его страстью комбинировать текстуры и вкусы! Ужин пройдет в формате a la carte, каждый гость сможет выбрать и заказать любое блюдо из предложенного меню! На протяжении всего вечера Валерий будет знакомить гостей со своими хитами: • Тыквенная бриошь с мраморной говядиной и вяленым гребешком; • Тирадито из опалённого лосося на углях с тигре амарильо и грейпфрутом; • Севиче из дикой дорады с тигре де лече и чипсами из чёрного риса; • Чёрная треска в мисо-маракуйя глазури с цветной капустой и лаймовым пакчой; • Томлёное говяжье ребро с корнем сельдерея и соусом с перцем андалиман; • Десерт «Золото инков» Начало гостевой смены: с 18.00