Встречаем ресторан Штайндамм, 99 в Нижнем Новгороде, чтобы объединить двух шеф-поваров на кухне YALE. В основе концепции ресторана Штайндамм, 99 лежит акцент на локальные продукты. Каждый сезон — это новая глава в меню, где природа и традиции региона играют главную роль. Каждое блюдо — это отражение природы и культуры Калининградской области. Шеф-повар ресторана Штайндамм, 99, Александр Коробков, в гастрономии с 1997 года: прошел путь от московского казино Golden Palace до ресторанов молекулярной кухни, включая «Варвары» (входивший в список S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants). Одним из ярких этапов его карьеры стало участие в гастрономическом турне под руководством Анатолия Комма — «Вокруг света с борщом и фуа-гра». Турне охватило Италию, Францию, Испанию, Швейцарию, Германию, Финляндию, Сингапур и Гонконг. Опыт работы в России, Европе и теперь в Калининграде сформировал его уникальный стиль. На ужине двух шефов в YALE гостей ждет: * 6 гастрономических подач с винным сопровождением * спешл от команды бара * особенная атмосфера в саду усадьбы А.И.Костромина - А.Шушляева * живая музыка * фото и видео сопровождение вечера Сбор гостей 18:30 Начало ужина 19:00 г. Нижний Новгород, ул. Рождествеская, 30