29 июня завершился Первый Областной кулинарный Чемпионат поваров 2025 — отборочный этап Всероссийского конкурса Chef à la Russe 2026. Финальный день собрал лучшие команды ресторанов Иркутска. Победителями стали шефы ресторана «Партизан», которые представят Иркутскую область на Chef à la Russe 2026 в Москве. Второе место — у команды ресторана «ЛАМУ», получившей стажировку в Китай от "Школы Байкальского Гостеприимства" при ИрНИТУ , третье — у сборной команды «Вкус Байкала», ресторан "Kannam chicken" и ТД «ЭлитТрейд», награждённой сертификатом на профессиональное оборудование на сумму 70 000 рублей. Жюри чемпионата — судьи Национальной Ассоциации Кулинаров России приехали в Иркутск из Владимира, Сочи, Москвы, Перми, Белграда (Сербия) — высоко оценили творческую работу с локальными продуктами. Главным гастрооткрытием стали блюда, в которых соединились омулевая икра, утка, кедровый хумус, жимолость и папоротник. Чемпионат посетили первые лица региона. Ведущим стал бренд-шеф и телеведущий Илья Куваев (г. Москва). Организаторами выступили: Агентство по туризму Иркутской области во главе с Найденовой Евгенией, Ассоциация ресторанного бизнеса Ирукутской области во главе с Сергеем Смоляниновым, компания "Gusto", "Школа Байкальского гостеприимства" при ИрНИТУ, кулинарная студия «Анетти» во главе с Анной Логиновой, представителем НАК в регионе и Владом Асхаевым, шеф- поваром студии "Анетти"
Комментарии
Делитесь впечатлениями и обсуждайте события с другими читателями.
0 комментариев